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Les effets secondaires de la cannelle La cannelle est une épice excellente pour la santé et possède des bienfaits sur la santé exceptionnels. Cependant, dans certains cas, et comme toutes les plantes de phytothérapie, la cannelle peut occasionner certains effets nocifs indésirables, c’est pour cela qu’il convient de connaître quels sont ces effets néfastes et quand peuvent-ils survenir avant d’en consommer. Les différents types de cannelle En effet, il existe deux types de cannelle qui proviennent de l’écorce de deux espèces d’arbres très proches, mais différentes La Cinnamomum verum, dit cannelle de Ceylan, aussi dit vraie cannelle, la Cinnamomum aromaticum ou Cinnamomum cassia, dit cannelle d’Indonésie ou de Chine, aussi dit fausse cannelle. Soyons clair, pour profiter des vertus de la cannelle, la variété importe peu, elles ont quasiment le même effet. Cela dit, pour une utilisation à haute dose ou à long terme, la cannelle cassia sera plus néfaste pour la santé. En effet, leurs actions pour la santé sont les mêmes, à une exception près qui fait toute la différence la coumarine. C’est en effet la concentration en coumarine qui diffère chez les deux espèces. L’écorce de cannelle de Ceylan Cinnamomum verum n’en contient quasiment pas, mais par contre, l’écorce de cannelle de Chine Cinnamomum cassia en est riche. Sauf que la coumarine, à une certaine dose, est potentiellement toxique pour le foie et les reins. Pour information, il existe une variété de cannelle Cinnamomum loureiroi, qu’on appelle cannelle de Saïgon en poudre ou cannelle du Vietnam, qui est d’excellente qualité, au parfum très puissant, mais qui est de la famille cassia, donc riche en coumarine. Le cas particulier de la cannelle de Chine cassia et ses effets secondaires Comme nous venons de le voir, la cannelle de Chine, ou cannelle cassia, est riche en coumarine, un composé potentiellement toxique. En effet, cette substance naturelle, à concentration élevée, entraîne des dommages au foie et aux reins. On estime que la quantité maximale journalière de coumarine dans l’alimentation est de 0,1 mg de coumarine par kilo de poids corporel. Par exemple, pour une personne de 60 kg, il ne doit pas dépasser 6 mg de coumarine par jour, ce qui correspond à environ 4 ou 5 g de cannelle de Chine par jour. Donc, mon conseil est, si vous avez des problèmes de foie, pas de doute, il faut prendre la cannelle de Ceylan Cinnamomum Verum. Si vous avez une grosse consommation de cannelle, c’est-à-dire une consommation quotidienne et dans des dosages conséquents disons 5 g par jour, alors il faut aussi prendre la cannelle de Ceylan. Si vous n’avez ni problèmes de foie, ni une grosse consommation de cannelle, c’est comme vous voulez, mais la cannelle d’Indonésie Cinnamomum Cassia est moins chère, donc… Pour le reste de l’article, nous traiterons des éventuels dangers de la cannelle de Ceylan. Quelles sont les contre-indications de la cannelle ? La cannelle de Ceylan est une épice dite sûre », cependant, par précaution, la cannelle est contre-indiquée chez les personnes atteintes d’une maladie cardiaque les personnes souffrant d’ulcère à l’estomac les personnes allergiques à cette plante les femmes enceintes et les bébés avant 6 mois Ces personnes doivent prendre conseil auprès de leur médecin ou gynécologue avant de prendre de la cannelle, que ce soit un usage alimentaire ou thérapeutique. Elle est contre-indiquée chez les bébés de moins de 6 mois, mais il est possible de commencer à intégrer la cannelle chez les bébés de plus de 6 mois. À noter que la cannelle, sous forme d’huile essentielle, est dermocaustique, c’est-à-dire qu’elle peut entrainer des irritations, voire des brûlures de la peau et des muqueuses comme la bouche, les yeux, l’oesophage, etc. Il ne faut donc surtout pas l’employer pure sur la peau, mais bien la diluer à au moins 3 %, et vraiment éviter de la prendre par voie orale, même diluée. Les effets secondaires de la cannelle sont rares, voire inexistants. Selon la recherche médicale, l’effet de l’épice dans l’alimentation est sans danger. Cependant, à haute dose, elle peut entraîner certains effets indésirables, mais sans conséquences graves, les plus courants sont Nausées Maux de tête Palpitations cardiaques Effet hypertensif ponctuel Des interactions probables entre la cannelle et des médicaments Les antidiabétiques La cannelle est bien connue pour ses propriétés antidiabétiques, on l’appelle même l’insuline du pauvre, donc en associant l’épice à la prise de médicaments antidiabétiques, on augmente leurs effets, et cela peut entraîner des effets indésirables comme une hypoglycémie, une transpiration excessive, des tremblements, troubles de la vision, vertiges, anxiété, etc. Il faut donc être particulièrement prudent dans ce cas, car les effets de la cannelle sur la glycémie sont très puissants. Parmi les antidiabétiques les plus courants, on retrouve les biguanides, les sulfonylurées, les méglitinides, les thiazolidinediones, les inhibiteurs de la DPP-4, des inhibiteurs de SGLT2, les inhibiteurs de l’alpha-glucosidase, les chélateurs de l’acide biliaire, etc. Attention, il n’y a pas que les médicaments qui peuvent avoir une action sur le taux de sucre dans le sang, certaines plantes ou épices peuvent aussi présenter les mêmes propriétés, parmi les plus courantes le fenugrec, le moringa, la chlorella, etc. Les anticoagulants La cannelle possède des vertus anticoagulantes, donc sa consommation, alimentaire et thérapeutique, associée à un traitement anticoagulant ou antiplaquettaire, doit se faire obligatoirement avec l’avis éclairé d’un médecin. En effet, les effets anticoagulants de la cannelle vont augmenter les effets fluidifiants des médicaments, ce qui peut avoir des conséquences graves saignements, hémorragies, ecchymoses, etc.. Parmi les médicaments anticoagulants et antiplaquettaires les plus répandus, on retrouve l’aspirine acide acétylsalicylique, le clopidogrel Plavix, le dipyridamole Persantine, AVK anti-vitamine K, la ticlopidine Ticlid, la warfarine Coumadine, l’énoxaparine Lovenox, l’héparine, etc. Attention, il n’y a pas que les médicaments qui peuvent être anticoagulants, certaines plantes ou épices peuvent aussi présenter les mêmes propriétés, parmi les plus courantes ail, gingembre, ginkgo, ginseng, fèves tonka, etc. Autres interactions De manière générale, il est déconseillé de prendre de la cannelle en parallèle d’un traitement médicamenteux prescrit pour les maladies cardio-vasculaires sans l’aval d’un médecin. Si vous suivez un traitement médicamenteux amincissant, attention, car la cannelle a des vertus minceurs qui peuvent s’ajouter à ceux des médicaments. De même, sa consommation est déconseillée chez les personnes qui suivent un traitement contre les ulcères. La cannelle pendant la grossesse et allaitement Par principe de précaution, l’agence européenne du médicament préconise de ne pas prendre de cannelle pendant la grossesse ou l’allaitement, hors usage alimentaire. Il n’y a donc pas de souci à mettre un peu de cannelle dans la nourriture, mais en petite quantité. En effet la cannelle est utilisée pour traiter l’absence de menstruation et pour aider l’élimination du sang stagnant, de plus, en Inde, on conseille de consommer du lait à la cannelle pour accélérer l’accouchement en stimulant les contractions de l’utérus, donc à éviter pendant la grossesse. Cannelle € Sur l’Ile aux épices, nous avons sélectionné pour vous la meilleure qualité de cannelle, de Ceylan ou d’Indonésie, en bâtons ou en poudre, cela au meilleur prix RésuméNom articleQuels sont les dangers et effets indésirables de la cannelle ?DescriptionUne description détaillée des dangers, effets indésirables, contre-indications et interactions médicamenteuses liés à la consommation de

Cette épice ancestrale est utilisée depuis l'Antiquité. Avec son goût prononcée très caractéristique, la cannelle est parfaite pour parfumer les plats aussi bien salés que sucrés. Infos pratiques Bien choisir / acheterIl existe deux variétés de cannelles différentes, la cannelle de Ceylan qui vient du Sri Lanka et la cannelle de Chine appelé aussi fausse cannelle. Pour profiter pleinement des arômes et des bienfaits de cette épice, il est conseillé de privilégier celle de Ceylan.Il est plus intéressant de se procurer la cannelle en bâtonnets car la poudre perd rapidement de ses qualités conserverLes bâtonnets et poudre de cannelle doivent être conservés dans des récipients hermétiques. Informations nutritionnellesFavorise la digestion La cannelle possède des actifs, anti-bactériennes, antiseptiques et anti-inflammatoires. Elle permet de stimuler des sécrétions gastriques permettant d'éviter ou des soulager les brûlures d'estomac, les ballonnements, mais aussi les vomissements et la le système immunitaire Avec sa teneur importante en vitamines et minéraux, mais aussi des actifs anti-bactériens, elle aide à combattre les maladies virales comme le rhume ou la grippe ,toux ou encore les maux de à la perte de poids la cannelle a une action coupe-faim. Cet atout combiné avec l'action sur la digestion fait de cette épice est une formidable alliée pour perdre du sur le diabète La cannelle peut avoir une action positive sur les diabètes de type 2. Elle possède un actif le methylhydroxychalcone polymère qui facilite le travail de l'insuline. L'épice aide aussi à la prévention du développement du diabète avec ses tous les cas, l'utilisation de la cannelle ne substitut en rien la prise d'un traitement cannelle, cinnamomum zeylanicum, est l'écorce d'un petit arbre à feuilles persistantes de la famille des Lauracées, comme le laurier, originaire de Ceylan, le Sri Lanka actuel. Le cannelier est un arbre qui peut atteindre 10 mètres de hauteur et qui pousse dans les régions tropicales. Ses feuilles vertes sont oblongues, ses fleurs blanches et ses baies est récoltée à la saison des pluies, moment où elle est le plus chargée en sève. En séchant, l'écorce s'enroule sur elle-même pour former des petits bâtonnets de 8 à 10 cm de long. Une grande partie de la production est destinée à la fabrication d'essence de cannelle, le reste est utilisé comme épice dans la peu d'histoire La cannelle est une des plus anciennes épices dont il est fait mention dans les écrits qui nous sont parvenus des temps traces retrouvées dans des temples égyptiens attestent l'utilisation de la cannelle dans les onguents utilisés pour embaumer les corps dès le 3ème siècle avant cannelle était utilisée dans l'Antiquité non seulement comme aromate mais également comme ingrédients des parfums, crèmes et remède. On prête en effet à la cannelle des vertus stimulantes, astringentes et cannelle a été très utilisée en cuisine au Moyen-Âge, on trouve dans les écrits des références au mélange camelin qui était composé de cannelle et de gingembre. A cette époque, les épices étaient un symbole social, héritage des élites antiques. La cannelle était notamment utilisée pour parfumer les vins d'Hypocras et de Clarée, respectivement vin rouge et vin blanc aromatisés de nombreuses la cannelle est produite en Inde, en Malaisie, au Vietnam, en Indonésie mais également dans les Antilles et au qu'on peut faire avecEn Europe, la cannelle est essentiellement utilisée pour parfumer les est généralement associée à la pomme cuite en compote ou en cannelle prête aussi sa saveur aux crèmes, aux desserts à base de semoule, au pain d'épices et aux cannelle est également un ingrédient essentiel du vin chaud auquel elle prête sa chaleur ailleurs...Au Maroc, la pastilla, une sorte de tourte de viande préparée avec des feuilles de brick est parfumée à la cannelle et décorée de poudre de cannelle. De même, les oranges sont-elles souvent apprêtées avec un peu de Asie et plus particulièrement en Inde, la cannelle entre dans la composition de nombreux plats salés. Elle parfume les curries, les viandes, les plats de riz et de cannelle est un composant du mélange d'épices typique du Nord de l'inde, le Garam Masala avec, entre autres, la cardamome, le cumin, la coriandre et le clou de girofleOsez la cannelle dans les plats salés et réchauffez vos desserts de parfums chauds...Entrées rouleaux de chou à l'oriental, millefeuilles d'aubergine au chèvre et miel épicé, salade de betterave à l'orange, feuilleté de Saint-Jacques, velouté de potimarron à la sauté d'agneau orange à la cannelle, pastilla de Fez à la pintade, rôti de porc à la bière et à la cannelle, curry de Madras, Pavés de saumon cannelle et sauces semoule aux épices, navets compotés à la cannelle, crumble aux échalotes, chutney de pommes, sauce tomate et glace à la cannelle, oranges à la cannelle, tarte pomme cannelle, cinnamon roll, spéculoos, crème à la vin chaud, chocolat chaud à la créole, infusion d'automne, lait à la cannelle

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